Jajko jest zdrowe i praktyczne, ale nie jest nie do pobicia:
- 100 g ugotowanego jajka ≈ 13 g białka (jedno średnie jajko dostarcza około 6–7 g).
Wcale nie jest źle. Ale zobaczysz, że są produkty spożywcze, które zostawiają to daleko w tyle i mogą być niesamowitymi sprzymierzeńcami po 60.
Poniżej znajduje się lista zawartości białka (w przybliżeniu) w 100 g produktu, od najniższej do najwyższej.
10. Odtłuszczony jogurt grecki (≈ 10–11 g)
Mimo że ma podobną wartość na 100 g jak jajka, zagęszczony i beztłuszczowy jogurt grecki wygrywa z powodu:
- wysokiej jakości, łatwo przyswajalne białko mleczne,
- mniej tłuszczu i dobre połączenie z owocami, nasionami lub orzechami,
- Idealne dla tych, którzy mają niewielki apetyt i wolą zjeść coś miękkiego.
Sposób użycia: Jako śniadanie z mielonymi owocami i nasionami, do koktajli, jako baza do sosów i wytrawnych dipów.
9. Ciecierzyca gotowana (≈ 11–12 g)
Ciecierzyca:
- przewyższają jaja pod względem zawartości białka,
- dostarczają dużo błonnika, którego nie mają jajka,
- pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i stany zapalne,
- Dodają magnez, żelazo i inne kluczowe dla mięśni minerały.
Sposób użycia: Do hummusu, gulaszów, sałatek, dań smażonych na woku lub jako chrupiąca przekąska pieczona.
8. Komosa ryżowa gotowana (≈ 13–14 g)
Komosa ryżowa jest jednym z niewielu źródeł roślinnych zawierających kompletne białko (9 niezbędnych aminokwasów).
Dochód:
- duża ilość lizyny, ważnej dla naprawy mięśni i produkcji kolagenu,
- łatwo łączyć z warzywami, mięsem lub jajkami,
- Miękka i bardzo sycąca konsystencja.
Sposób użycia: Jako „ryż” do dań wytrawnych, do ciepłych sałatek, do wytrawnych śniadań lub jako dodatek do podsmażanych warzyw.
