Dr Joseph Salhab, gastroenterolog z Florydy, podkreśla kluczową rolę diety we wspieraniu funkcji wątroby i zapobieganiu jej chorobom. Wraz ze wzrostem zachorowań na choroby wątroby, takie jak niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD) i metaboliczna stłuszczeniowa choroba wątroby (MASLD), dr Salhab zaleca włączenie do diety trzech konkretnych warzyw – brokułów, buraków i karczochów – w celu wsparcia zdrowia wątroby.
Oto dlaczego te warzywa są jego pierwszym wyborem:
1. Brokuły – prawdziwa bomba detoksykacyjna
Brokuły, warzywo krzyżowe, słyną ze swoich właściwości detoksykujących wątrobę. Są bogate w sulforafan , związek, który pomaga aktywować naturalne enzymy detoksykacyjne wątroby.
