Składniki:
200 g jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego, typu greckiego)
1 mały świeży ogórek
2 łyżki posiekanego świeżego koperku
1 ząbek czosnku (opcjonalnie, przeciśnięty przez praskę)
1 łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Ogórek obierz (jeśli skórka jest twarda), zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posól lekko i odstaw na 5–10 minut, by puścił wodę. Następnie dokładnie odciśnij.
Do miski dodaj jogurt, koperek, czosnek (jeśli używasz), sok z cytryny oraz oliwę z oliwek.
Dodaj odciśnięty ogórek i wszystko dokładnie wymieszaj.
