2) Nadmiar soli i wysoko przetworzona słona żywność (najbardziej ukryci winowajcy)
Sól nie znajduje się tylko w solniczce. Często jest obecna, ukryta, w pieczywie przemysłowym, zupach instant, kiełbasach, przekąskach, sosach sałatkowych, kostkach bulionowych, bardzo słonych serach i gotowych daniach.
Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożywanie mniej niż 2000 mg sodu dziennie (co odpowiada mniej niż 5 g soli).
Problem polega na tym, że kolacja złożona z wysoko przetworzonej żywności może sprawić, że zbliżysz się do (lub przekroczysz) tę granicę, a ty nawet tego nie zauważysz.
Konkretna zmiana na dziś
Zamiast „doprawiać” je solą, do gotowania używaj ziół i przypraw (czosnku, cebuli, pieprzu, oregano, rozmarynu, kurkumy).
Sprawdzaj etykiety: jeśli produkt zawiera dużo sodu w porcji, najlepiej spożywać go podczas specjalnych okazji, a nie na kolację.
Jeśli cierpisz na chorobę nerek, zachowaj ostrożność stosując zamienniki soli zawierające potas: mogą one nie być dla Ciebie odpowiednie.
3) Mięso czerwone i wędliny na obiad (większa ilość, niższa jakość)
Celem nie jest ich „zakazanie”, ale zrozumienie ich wpływu: czerwone mięso, a zwłaszcza mięso przetworzone (kiełbasy), spożywane w dużych ilościach i często wiąże się ze zwiększonym ryzykiem przewlekłej choroby nerek.
Ponadto przetworzone mięso często łączy w sobie:
Wysoka zawartość sodu
Dodatki
Mniej zdrowego tłuszczu
Konkretna zmiana na dziś
Jeśli planujesz jeść czerwone mięso, rób to wcześniej (w porze lunchu), a nie codziennie.
